1. Nói chung, chất hoạt động bề mặt có thể được phân loại theo số lượng nhóm amino và carboxyl: axit (ví dụ: N-acylsarcosine), trung tính (ví dụ: N-axit acylglutamic) hoặc bazơ (ví dụ: N-acyl-L-lysine).
2. Theo điện tích khác nhau của các nhóm ưa nước: anion (ví dụ: N-axit acylglutamic), cation (ví dụ: N-cocoylarginine ethyl ester), lưỡng tính (ví dụ: N-axit alkylaspartic-b-alkyl ester) và không ion (ví dụ: N-axit acylglutamic diester).
3. Phân loại theo phương pháp phản ứng tổng hợp:
(1) Chất hoạt động bề mặt axit amin N-acyl: Những chất hoạt động bề mặt này thường thu được bằng phản ứng ngưng tụ của -nhóm amino của axit amin trung tính hoặc axit với nhóm acyl béo.
Natri lauroylsarcosine thường có là chất lỏng màu vàng nhạt với hàm lượng 30% và dạng bột rắn màu trắng với hàm lượng 95%, có mùi đặc biệt. Nó có kích ứng da thấp và tác dụng tẩy nhờn yếu. Nó tương đối ổn định với axit, nhiệt và kiềm, đồng thời có đặc tính tạo bọt tuyệt vời, khiến nó thích hợp làm chất tạo bọt trong kem đánh răng và dầu gội.
Các muối glutamate phổ biến trên thị trường là 30% natri lauroyl glutamate, kali lauroyl glutamate và chất lỏng natri cocoyl glutamate, và 95% natri lauroyl glutamate, natri cocoyl glutamate và bột rắn natri myristoyl glutamate.
Natri cacaoaminopropionate phổ biến trên thị trường là chất lỏng 30%. Dựa trên các thành phần tự nhiên, nó cực kỳ nhẹ, có khả năng chống nước cứng cao, dễ phân hủy sinh học và thân thiện với môi trường. Nó tạo ra bọt phong phú, ổn định và đàn hồi, khiến nó trở thành chất tẩy rửa tuyệt vời cho sữa rửa mặt, sản phẩm tắm và sản phẩm dành cho trẻ em.
Methyl taurine phổ biến trên thị trường là chất lỏng 30% natri cocoyl methyl taurate và natri cocoyl methyl taurate. Nó thể hiện đặc tính tạo bọt vượt trội và độ ổn định bọt trong phạm vi pH rộng, là một thành phần làm sạch nhẹ nhàng với khả năng gây kích ứng da rất thấp, đồng thời mang lại cảm giác ẩm cho tóc và da đầu.
Các muối glycinate phổ biến hiện có trên thị trường là 30% natri cocoyl glycinate và chất lỏng glycinate kali cocoyl, và 95% bột rắn natri cocoyl glycinate và kali cocoyl glycinate. Natri cocoyl glycinate là chất hoạt động bề mặt axit amin có nhiều bọt nhất, tương tự như kali laurate và có cảm giác chống thấm nước- tương tự như đế xà phòng mà không gây cảm giác căng. Có thể dễ dàng thêm chất này vào các hệ thống chất hoạt động bề mặt có chứa AES để tăng cường khả năng chống thấm nước đồng thời giảm kích ứng.
(2) Chất hoạt động bề mặt axit amin N-alkyl: thường đề cập đến sự ngưng tụ của các amin béo với các nhóm axit amin cacboxyl. Ví dụ: N-alkyl- -alanine.
(3) Este axit amin: thường dùng để chỉ các dẫn xuất axit amin O-alkyl ester thu được bằng cách ngưng tụ rượu béo với các nhóm cacboxyl.